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来源:http://jxxfda.com  日期:2020-11-21
【导读】荠菜是一种营养十分丰富的蔬菜,它虽然是一种野菜,但是味道却十分鲜

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美,因此荠菜饺子很受大家的欢迎。那么你知道荠菜饺子怎么做吗?想让这种营养丰富,味觉鲜美的青菜变成一顿美味可口的荠菜饺子,就快来看看荠菜饺子的做法吧。 荠菜饺子的做法

荠菜饺子味道鲜美,让我们来看看它的具体做法吧:

步骤一:将荠菜摘去老叶子,并进行清洗,注意清洗干净上面的泥土。

步骤二:选取适量猪肉清洗干净,然后绞成肉馅。

步骤三:把面粉加水揉成光滑的面团,放在一旁饧上备用。

步骤四:把荠菜沥干水分,然后切成细末,将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌,再将猪肉馅和荠菜末混合在一

起,加水均匀搅拌。

步骤五:将面团切成小块并擀成饺子皮,并包上和好的荠菜猪肉馅。

步骤六:等锅里的水烧开后,将荠菜饺子下到锅中,煮熟之后就可以沾上调料食用了。

荠菜饺子的营养价值

荠菜饺子相信是不少人的心头好,那么你想知道这道美食有什么营养价值吗?荠菜饺子的营养成分主要来自荠菜,这种古称“护生草”的食材,有良好的降血压、止血作用,对麻疹有良好的预防作用。让我们来看看荠菜丰富的营养吧!

1、荠菜中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等营养成分,是对我们健康的重要补充,可以增强身体的抵抗力。

2、荠菜中尤为丰富的是蛋白质、钙和维生素C,钙的含量超过豆腐,而胡萝卜素含量和胡萝卜相仿,含有的氨基酸达11种之多。

3、荠菜中丰富的胡萝卜素

是维生素A原,它可以治疗干眼病和夜盲症,是一种不错的辅助治疗食物。

4、荠菜中的荠菜酸还有止血的功效呢,可以缩短出血及凝血时间,其中的味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,可以增加新陈代谢哦,减肥期间食用是不错的选择。

荠菜的功效与作用

荠菜是一种可以食用的野菜,它具有很高的营养价值。荠菜中含有荠菜酸,荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间,因而达到快速止血的作用。而它其中含有的乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物对于治疗高血压有很不错的功效,同时降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量。

荠菜还能起到防冻伤和消炎抗菌的作用,因为它所含有的登皮甙可以增强体内维生素C含量,因此起到防护皮肤的作用。这些丰富的维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成,对于胃癌和食道癌都有预防作用,这对于经常吃得不健康的人来说可是很不错的功效。

减肥的MM不妨也尝试多吃荠菜

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,因为荠菜中含有还有大量的粗纤维,它能够促进身体排泄功能,增加身体的新陈代谢,对于减肥瘦身可是福音哦。荠菜中还含有胡萝卜素,可以有效治疗干眼病以及夜盲症。

孕妇可以吃荠菜吗

孕妇可以吃荠菜吗?答案是否定的,孕妇不能吃荠菜。因为在荠菜中含有一种类似催产素的物质,孕妇吃了之后,会刺激其子宫的收缩,最终导致下身出血的现象,严重时还会导

致女性流产。在我国民间有这么一句俗话:“春来荠菜胜羔豚。”就是说在春季孕妇是忌食荠菜的,如果孕妇食用荠菜,很容易导致妊娠下血或胎动不安,甚至导致流产。如果实在嘴馋,就等生完宝宝之后再吃吧。

荠菜苦瓜瘦肉粥的做法

荠菜可以炒食、做菜羹、凉拌、作菜馅等,做法有很多,可以达到不同的美味效果。让我们来看看荠菜苦瓜瘦肉粥的做法。

荠菜苦瓜瘦肉粥

功效:治疗由高血压引起的头晕头痛,口渴咽干,或目赤肿痛等。

原料:鲜荠菜50克、 鲜苦瓜100克,猪瘦肉100克,粳米100克,料酒、盐各适量。

制法:荠菜洗净切段。苦瓜洗净切片。瘦猪肉洗净切片,用料酒和盐腌10分钟。在锅里加入清水,将粳米熬粥约30分钟,再加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片,再煮10分钟,最后加适量的调料调味即成。

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